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Zitronensaft, Wasser und Zucker, so kommt Limonade zustande. Wer wissen will, was hinter dem erfrischenden Getränk steckt, ist hier richtig.
Dass Limonade etwas mit Zitrone zu tun hat, sagt schon der Name. Der Vorgänger der Limonade dürfte im alten Ägypten entstanden sein, der sogenannte Kashkab (aus Gerste, Minze, Gartenraute, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft). Die jüdische Gemeinschaft im mittelalterlichen Ägypten genoss oft ein Zitronengetränk namens „Qatarmizat“.
Zitrone galt bis in die 1600-er Jahre als teures Vergnügen. Ab dem 17. Jahrhundert wurde der Zitronenanbau organiserter, man begann mit dem Massenimport. Limonaden wurden zuerst in Italien getrunken, von dort kam die Mode nach Paris, um das Jahr 1630. Verkäufer liefen mit Behältern auf dem Rücken herum und brachten so das Getränk aus Zitronensaft, Wasser und Honig an den Mann. Der Drink wurde so beliebt, dass 1676 schon die erste Limonadenverkäufer-Gewerkschaft gegründet wurde. Auch beim Besiegen der Pest spielte die Limonade eine wichtige Rolle. Denn die Zitronenschalen und der darin enthaltene Stoff Limonen töteten die Flöhe, die die Krankheit von den Ratten auf die Menschen übertrugen.
Im 18. Jahrhundert kam die Limonade in Amerika an. Die berühmtesten Limonaden, von Fanta bis Sprite entstanden hier. Auch statt Alkohol wird oft zur Limonade gegriffen, was zeigt: Alles in allem ist die Limonade etwas extrem Nützliches.
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